无水磷酸二氢钙

白色粉末、比重2.220,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%,30℃)。一般含游离磷酸,有吸湿性,水溶液呈酸性。
内衬聚乙烯塑料袋,外套纸塑复合袋,每袋净重25kg。
食品工业中作膨松剂,面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、鳌合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂,面包、饼干的助酵剂、缓冲剂,果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料,肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增进酿化力,提高发酵能力。

一般情况下,我们根据0.2% - 0.5%的比例来添加该产品。

可根据实际情况进行调整。

详情描述


无水磷酸二氢钙

分子式:Ca(H2PO4)2

分子量:234.05

质量标准:(GB1886.333-2021, FCC,E 341 (i))

 

指标名称

GB1886.333-2021

FCC

E 341 (i)

外观

无色或白色三斜结晶或粉末

白色结晶或颗粒或颗粒粉末

颗粒粉末或白色结晶或颗粒

含量 %

16.8-18.3(以Ca计)

16.8-18.3(以Ca计)

≥ 95 (以干基计)

P2O5含量(无水物计)

-

-

55.5-61.1%

CaO 含量

-

-

23.0-27.5 %

试验 A

-

白色沉淀物

-

试验 B

-

磷钼酸铵的黄色沉淀物

-

钙试验

-

-

通过试验

磷酸盐试验

-

-

通过试验

   

25.0 mg/kg

0.005%

30 mg/kg (以fluorine计)

    

2.0 mg/kg

2 mg/kg

1 mg/kg

    

3.0 mg/kg

3 mg/kg

1 mg/kg

    

-

-

1 mg/kg

   

-

-

1 mg/kg

   

-

-

70 mg/kg (婴幼儿食品)

200 mg/kg (除婴幼儿食品以外)

重金属(以Pb计)  

10 mg/kg

-

-

灼烧减量 %

14.0-15.5

14.0-15.5

≤ 17.5 (在800 ± 25条件下灼烧30分钟后)

干燥减量 %

-

-

≤14 (105, 4 hours)

澄清度

通过试验

-

-

碳酸盐

通过试验

-

-

游离酸及其副盐

通过试验

-

-



所有信息均以诚信提供,无需担保或义务,其准确性或充分性,或获得的结果,并被用户的风险接受。 本文中的任何内容均不得解释为对侵犯有效专利或延长有效专利许可的用途的建议。
tel:+86 0518-85211049