磷酸氢二钠

白色粉末,易溶于水,在乙醇中几乎不溶,其溶液呈酸性
25Kg/袋,内衬聚乙烯塑料袋,外袋为塑料编织袋.
在食品工业中作为品质改良剂,PH调节剂,营养强化剂,乳化分散剂等,主要用于乳酪、饮料、果冻、冰淇淋中。

一般情况下,我们根据0.2% - 0.5%的比例来添加该产品。

可根据实际情况进行调整。

详情描述


磷酸氢二钠

分子式:Na2HPO4 ,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

质量标准:

 

指标名称 GB1886.329-2021 FCC-V USP 35 E 339 (ii)
磷酸氢二钠 Na2HPO4(以干基计) ,≥ % 98.0 98.0 98.0-100.5 98.0
P2O5(无水物计) ,% - - - 49-51
鉴别 - 钠和磷酸盐检测
溶解度 - - - 易溶于水,不溶于乙醇
PH(1 % solution) - - - 8.4-9.6
水不溶物 ,≤% 0.2 0.2 0.4 0.2无水物计
      3.0 mg/kg 3 mg/kg 16ppm 1 mg/kg
      4.0 mg/kg 4 mg/kg - 1 mg/kg
     50.0 mg/kg 0.005 % - 10 mg/kg
重金属 (Pb) ,≤% 10 mg/kg - 20ppm -
干燥减量 Na2HPO4 ,% 5.0 5.0 5.0 5.0
干燥减量 Na2HPO4·2H2O ,% 18.0-22.0 18.0-22.0 18.5–21.5 22.0
干燥减量 Na2HPO4·12H2O ,≤% 61.0 - 55.0–64.0 61.0
 ,  - - - 1 mg/kg
 ,  - - - 1 mg/kg
氯化物 , ≤% - - 0.06 -
硫酸盐 , ≤% - - 0.2 -


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