焦磷酸二氢二钠

白色单斜体,粉末状结晶,相对密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,于酸性介质中加热,则水解成正磷酸盐,有吸湿性,吸水后形成六水合结晶,加热至220℃以上时,分解成偏磷酸钠。
内衬聚乙烯塑料袋,外套涂塑编织袋包装。每袋净重25kg。
在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等,用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分。与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、熟火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂,方便面的复水剂等。

一般情况下,我们根据0.2% - 0.5%的比例来添加该产品。

可根据实际情况进行调整。

详情描述


焦磷酸二氢二钠

分子式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

质量标准:(FCC-V、GB25567-2010

指标名称

FCC-V

GB25567-2010

含量(Na2H2P2O7,%), %

93.0-100.5

93.0-100.5

水不溶物,%

1.0

1.0

PH (1% 水溶液)

-

3.5-4.5

(As)%

0.0003

0.0003

重金属(Pb)%

-

0..001

氟化物(F)%

0.005

0.005

Pb, %

0.0002

0.0002



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