焦磷酸钾

吸湿性白色颗粒或粉末,熔点1109℃,极易溶于水。
25Kg/袋,内衬聚乙烯塑料袋,外袋为塑料编织袋。
在食品工业中主要用作乳化剂,品质改良剂,螯合剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良;在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳;提高冰淇淋膨胀率,可改善面类,糕点口味,防止干酪老化等。

一般情况下,我们根据0.2% - 0.5%的比例来添加该产品。

可根据实际情况进行调整。

详情描述


焦磷酸钾

分子式:K4P2O7

分子量:330.34

质量标准:(GB25562-2010,FCC-V)

指标名称

GB25562-2010

FCC-V

焦磷酸钾K4P2O7(以干基计) %

95.0

95.0

水不溶物 ≤%

0.1

0.1

(As) %

0.0003

0.0003

氟化物 (F) %

0.001

0.001

灼烧失重 ≤%

0.5

0.5

(Pb) %

0.0002

0.0002

PH %

10.0-11.0

--

重金属(Pb)

0.001

--



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