柠檬酸钾

白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg.
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

一般情况下,我们根据0.2% - 0.5%的比例来添加该产品。

可根据实际情况进行调整。

详情描述


柠檬酸钾

分子式:K3C6H5O7·H2O

分子量:324.41

质量标准:(GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32


指标名称

GB14889-94

BP2009

FCC-V

USP-32

外观

白色或微黄色结晶

白色或微黄色结晶

白色或微黄色结晶

白色或微黄色结晶

含量(K3C6H5O7) %

99.0

99.0-101.0

99.0-100.5

99.0-100.5

重金属(AsPb) %

0.001

0.001

0.001

0.001

砷 ≤%

0.0003

0.0001

-

 

干燥失重%

3.0-6.0

-

3.0-6.0

3.0-6.0

-

-

0.0002

 

水份%

-

4.0-7.0

-

 

氯化物 ≤%

-

0.005

-

 

硫酸盐≤%

-

0.015

-

 

草酸盐 ≤%

-

0.03

-

 

钠 ≤%

-

0.3

-

 

酸碱度

通过试验

通过试验

通过试验

通过试验

易碳化物

-

通过试验

-

 

样酒透明度及色彩

-

通过试验

-

 

热源

-

通过试验

-

 



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