面制品改良剂M902

白色粉末,具有吸湿性,易溶于水,水溶液呈弱碱性
内衬塑料袋,外套涂塑编织袋。每袋净重25公斤
本品由多种添加剂科学配比而成,具有良好的增加面团持水性能;增加面筋筋力,减少淀粉溶出物,使面条耐煮耐泡不混汤,增强面条粘弹性;稳定面团的PH值,防止面条褐变,提高面条表面光洁度,起到防褐保鲜、延长湿面的货架期的作用。

1、一般添加量为0.15—0.3%
2、直接或与其他添加剂一起加入水中溶解再加面粉进行和制。

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面制品改良剂M902

主要成分: 磷酸盐
P2O5>58.0-62.0%      PH=8.0-9.0      重金属≤0.001%      砷≤0.0003%




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