柠檬酸钙

白色粉末、无臭、稍有吸湿性、难溶于水,几乎不溶于乙醇,加热至100℃,逐渐失去结晶水,120℃完全失去水。
内衬聚乙烯塑料袋,外套纸塑复合袋包装,每袋净重25kg。
在食品工业中主要用作螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,以及钙质强化剂,主要用于乳制产品、果酱、冷饮、面粉、糕点等。

一般情况下,我们根据0.2% - 0.5%的比例来添加该产品。

可根据实际情况进行调整。

详情描述


柠檬酸钙

分子式:Ca3(C6H5O7)2.4H2O

分子量:570.5

质量标准:(GB17203-1998、FCC-V、USP-31

指 标 名 称

FCC-V

GB-17203-1998

USP-32

外观

白色粉末

白色结晶粉末

白色结晶粉末

含量,%

97.5-100.5

98.0-100.5

97.5 -100.5

砷≤%

-

0.0003

0.0003

氟≤%

0.003

0.003

0.003

酸不溶物≤%

0.2

0.2

0.2

铅 ≤%

0.0002

-

0.001

重金属≤%

-

0.002

0.002

干燥失重≤%

10.0-14.0

10.0-13.3

10.0-13.3

澄清度

-

通过试验

-



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