我们大多数人都知道糖对牙齿有害，因为它会滋生导致蛀牙的细菌。 但很少有人知道，酸性物质也会对牙齿造成同样的伤害，反复接触高水平的酸性物质会导致牙齿腐蚀。
与龋齿(蛀牙)不同，蛀牙不是一种疾病，也不是由细菌引起的。 它发生在酸溶解牙齿的硬组织时。 在早期阶段，它会剥离牙釉质的表层。 在晚期，它会暴露出牙釉质下较软的象牙质，甚至是牙齿中央的牙髓。
牙齿表面的白垩、坑、不透明和牙齿上表面的扇形突起，在某些情况下，会让填充物暴露在外，让牙齿感觉非常敏感，这些都是牙齿被严重侵蚀的迹象。
酸洗液
口腔中的酸含量高于正常水平可能是由一系列医疗和生活方式造成的，但牙齿腐蚀最常见的原因是反复接触我们摄入的食物和饮料中的酸。
pH值低于5.5的饮料相对来说是酸性的。 这包括软饮料、运动饮料、能量饮料、果汁、甜酒和葡萄酒。 pH值测量的酸度范围从2(高酸性)到7(中性)和13(高碱性)。
但这不仅仅是pH值的问题。 它是饮料中化学物质的混合物，决定了饮料是否对牙齿有害。 有些化学物质是螯合剂，这意味着它们结合或捕获其他化学物质，它们通过螯合钙并有效地将其从牙齿上清除，从而导致牙齿腐蚀。
牙齿接触酸和螯合剂的频率和时间长短也会产生影响，还有一个人的唾液流量——健康量的唾液有助于稀释和中和酸。
那么，哪些更常见的饮料可能会腐蚀你的牙齿呢?
软饮料
软饮料的pH值很低，在某些情况下甚至低至2.4。 它们可能含有一种或多种较高水平的食品酸:磷酸(成分编号338)、柠檬酸钠(331)、柠檬酸(330)和酒石酸盐(336)。 磷酸主要存在于可乐中，而柠檬酸或柠檬酸盐出现在柠檬和酸橙味的饮料中。 所有这些化合物都是钙的螯合剂。
无糖的各种软饮料——被称为“零糖”或减肥版——被宣传为更健康的替代品。 但是，虽然糖不在它们的成分列表中，但酸性添加剂仍然存在。 研究表明，含糖和无糖软饮料对牙齿的侵蚀程度相似。
酒
由于pH值低至3，葡萄酒也是高酸性的，具有潜在的腐蚀性。 这一点在一项研究中得到了恰当的体现，该研究确定牙齿腐蚀是品酒师的重大职业危害。
关于白葡萄酒和红葡萄酒哪个更容易腐蚀，存在一些争论。 但腐蚀的可能性取决于酸度的水平，而不是葡萄酒的颜色，这一点因酒而异。
咖啡和其他含咖啡因的饮料
咖啡因会减少唾液分泌，从而增加牙齿腐蚀的可能性。 如果你喝咖啡、茶、可乐或巧克力，确保你的口腔保持水分，在同一时间或之后喝大量的水。
运动饮料
牙医和牙科研究人员越来越关注运动饮料和牙齿侵蚀之间的潜在联系，因为研究显示，运动人士的牙齿侵蚀率高于平均水平。 这可能是由于喝了酸性运动饮料的结果，在运动期间和之后，较低的唾液水平加剧了酸性运动饮料的影响。
研究测试了8种市面上出售的运动饮料对牙釉质的影响，发现除了两种以外，其他所有饮料都导致了牙釉质表面的显著损失和软化。 两种没有这种影响的饮料pH值更高，钙含量也更高。